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筑牢校园食品安全“防火墙”

时间:2019-03-14 15:05     来源:中国女网记者     作者:刘天红      点击: 次    
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导语:如何保证校园食品安全,让学生的每一餐都吃得安心?

筑牢校园食品安全“防火墙”
【图语:校园食品安全】

  校园食品安全直接关系广大师生身体健康和生命安全,时时刻刻牵动着学生、家长、学校的心。如何保证校园食品安全,让学生的每一餐都吃得安心?中国妇女报·中国女网记者就此采访了全国政协委员、北京二商集团有限责任公司总工程师唐俊杰。

  在充分调研的基础上,唐俊杰委员从明确学校主体责任、供餐企业严格自律、完善政府与社会监管责任方面建议:

  第一,学校要切实承担起校园食品安全的主体责任,建立健全食品安全事件应急管理处置机制,制定学校食品安全风险清单等,组织开展应急演练,确保遇有紧急突发事件发生,立即启动应急预案,正确、果断进行处置。

  第二,建立食堂食品安全追溯体系,严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度等,做好企业员工的食品安全、专业技能和素质能力的培训,加强日常绩效考核,做好员工心理健康疏导和人为关爱。

  第三,组织学生代表或者家长代表参与食品安全监督,注重听取家长委员会、学生代表大会和教职工代表大会的意见建议。监管部门要推行信用监管和“互联网+监管”,依托信息、互联网等现代技术,对校园食品安全实行可视化监管,积极推进“阳光餐饮”工程的建设,学校及家长可通过手机App实时了解供餐企业从食材的清洗、切配、加工到厨具的清洁、消毒及餐厅后厨的情况。筑牢校园食品安全“防火墙”

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