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广西职业技术学院茶产业链人才培养纪闻

时间:2018-02-08 17:57     来源:中国教育报     作者:邓洪燕 农素兰      点击: 次    
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导语:将茶文化与‘环境、导师、课程、活动’相结合,让学生在日常生活中感受古老而又活生生的中国传统茶文化,形成系统的茶文化育人模式是分享与传承茶文化,实现中国梦的必由之路。”

广西职业技术学院茶产业链人才培养纪闻
【图语:广职院学生在校内茶园开展春茶采摘实训】

  一片小小的茶叶会带来一场怎样的教育变革?

  “一场多元协作与跨界融合的教育创新!”在广西职业技术学院院长梁裕眼里,一片茶叶并不似常人眼中那样微小。恰恰相反,小小茶叶如同一枝具有魔力的“指挥棒”,梁裕手持“指挥棒”整合各方资源,用多年的探索和实践铺就成了一条茶香四溢的茶产业链人才培养创新之路。

  启

  小小茶叶大格局 职教集团定乾坤

  2015年在全国高职高专校长联席会议上,一份来自广西的集团化办学案例获得了时任教育部门职业技术教育中心研究所所长杨进等人的高度赞扬。这份名为《中高职企业集团化办学推动广西茶产业发展》的案例见证了广西职业技术学院指导集团化办学所走过的历程。

  “2013年以前广西职业院校茶叶专业人才培养存在人才培养规模小、结构不合理,供需矛盾日益凸显,多元合作办学的体制机制未形成,办学规模及效益不明显,职业院校集成技术服务能力不强,茶文化传承与推广作用不突出等问题。与此同时,广西茶叶处在‘低端制造’向‘精品制造’转型升级的关键时期,对高素质技术技能人才的需求比以往任何时候都更为迫切,培养广西茶产业链人才,服务供给侧结构性改革势在必行。”梁裕对广西茶叶专业人才培养的短板了然于心,加快培养广西茶产业链人才愿望比以往任何时候都更为强烈。

  2014年,广西职业技术学院与广西农垦茶业集团有限公司携手率先在全国范围内试水集团办学体制机制创新模式——组建广西茶业职业教育集团,打造广西茶叶人才培养、科技创新、茶文化推广的重要平台。

  至此,广西职业技术学院在这个平台上充分发挥国家示范性骨干高职院校、广西茶叶技术技能人才培养“黄埔军校”领军作用,通过“资源共享、优势互补、互惠互利、共同发展”的集团宗旨实现集团内7所产茶县中职学校、4所高职院校、4个行业协会、26家企业、3个科研机构共45个单位实质性整合;“中高职衔接、产教深度融合”的发展方向增强了集团内部凝聚力;主动对接茶产业链建立覆盖茶叶种植、加工、包装、销售、茶文化休闲观光的专业链,帮扶产茶大县县级中专开展综合改革,形成集团乃至整个广西茶产业的价值诉求。集团成为广西首批开展集团化办学实证化研究立项单位,获得广西教育部门100万元经费支持。

  承

  多元一体成才路 品茗论道人才出

  “近年来,我们一鼓作气解决了专业定位问题,修订了茶叶生产加工技术专业人才培养方案;远程教学系统弥补困扰我们多年的中专师资力量不足问题……集团帮扶带旺了人气,集团内各成员间关系也更紧密了。”横县职教中心副校长李辉全说的这些变化,源于集团内“双赢”杠杆和“差异布局、合成创生、移植再造”策略的实施。

  “我们依托集团化办学平台,实现了集团连片教学研讨机制、教师研训一体化机制,提升了茶叶专业学生特色能力培养。”梁裕说,广西茶业职业教育集团多方联动育人才,很重要的就是协调好各自的利益,让大家实现双赢。

  集团率先根据各县域茶叶产业特色各不相同的特点,为每所中专量身定制专业发展定位,形成了“横县茉莉、昭平有机茶、苍梧六堡、三江茶旅”的发展格局,实现集团内产茶县县级各中职学校茶叶专业的差异化发展。

  2014年,集团内中职学校课程规划得到突破,合成创生了“中国茶艺”“茶树种植与管理”“茶叶加工技术”等11门核心课程,“中国茶艺”“茶叶审评与检验”慕课2门以及“茶叶生产加工技术”国家职业教育资源库1个;出版“名茶品鉴”“茶叶标准化生产加工技术”等4部教材;同年,“学徒制”教学在横县试点,学生首次以学员和学徒的双重身份在教师、师傅的深入指导下,熟练掌握岗位技术技能,茶叶人才培养阵地成功移植到工厂、岗位。

  “桃李不言,下自成蹊”,广西职业技术学院投入70多万元建立与横县职业教育中心、昭平职业教育中心远程双向教学视频系统,实现与县级中专学校的远程教学、培训、专业团队交流,合作培养教师20人次、学生500多人次。2014年中职升学学生达737人,占当年招生总数的16%;2015年通过对口招生升入广西职业技术学院的中职学生达565人,占当年报到人数的12%,打通了断头路,搭建了中高职升学立交桥。

  转

  茶叶牵出产业链 跨界育人树标杆

  “亲,这款茶叶包邮,请您核对收货信息。”“亲,这款茶叶是今年的春茶,滋味鲜爽,香气强烈……”在广西职业技术学院“校中厂”——“大明山茶叶天猫旗舰店运营中心”里,为企业提供品牌策划、产品定位、市场开拓、网络营销、市场营销等线上、线下立体销售的全方位服务,实现年销售额近40万元的校内实训项目让电子商务专业学生们大呼过瘾。

  “大明山茶叶天猫旗舰店运营中心是茶产业链上服务农产品营销贸易的一个重要环节。在广西职业技术学院里,茶叶生产与加工技术、包装设计、电子商务、旅游管理等专业积极对接茶叶种植、加工、包装、营销、观光旅游为一体的全产业链。在宏观尺度上实现职业教育供给侧对需求侧的精准对接,为本地培养茶叶种植、加工、包装、营销、观光旅游等产业环节所需要的专门技能人才。”梁裕决定让广西茶业职业教育集团“飞起来”——以茶产业链的复合型人才培养为龙头,打破传统专业封闭办学的藩篱,将职业教育跨界融合、多元协同的理念融入格局,从集团化办学、产教融合中腾飞起一条紧贴茶文化品牌产业链的人才培养巨龙。

  从2011年开始,经过7年的探索与实践,广西职业技术学院以“茶叶+”的跨界融合思维,优化改造学校一、二、三产专业,打造校内涉茶专业链,形成特色专业集群,培养了一批“茶叶+种植、加工、包装、营销、观光”等知识技能的复合型涉茶专业链人才。为广西茶叶生产、加工、物流、营销等全产业链服务,合作开展企业技术服务项目60余项,制定茶生产与加工地方标准2个,获广西科技进步三等奖5项,为企业增效达5000多万元,形成了以广西职业技术学院为核心的广西茶产业链人才培养格局,为广西茶产业繁荣发展提供了重要技术支持和人才支撑。

  合

  科技与文化比翼 奏响文化“交响乐”

  昭平县职业教育中心负责人邱绍伟激动地说:“有这么好的平台,我们从心里愿意跟着集团干!”

  集团成立以来,在广西职业技术学院帮扶下,昭平县职业教育中心等4家单位的茶叶专业先后获得自治区教育部门“特色专业+实训基地”项目,共获3000万元经费支持;昭平县职业教育中心、横县职业教育中心先后荣获自治区县级中专综合改革进步奖、优秀奖;横县职业教育中心学生荣获全国职业院校技能大赛中职组手工制茶一等奖,成为广西中职学校首个荣获国赛金牌的学生。实实在在的奖励和成绩,让邱绍伟更加坚定了跟着集团走下去的信心。

  袅袅茶香间,涌动实干伟力。梁裕介绍,5年来,集团以技术扩散为突破口,通过校企合作方式,把学校科研与企业、行业发展整合起来,开展了14项课题研究,共取得30项科研成果,5项国家专利;通过“企业携手、驻点帮扶”形式,培训贫困村茶农达2000多人次,技术服务茶园面积达3.2万亩,为企业增效、茶农增收达1.8亿元,有力推动产茶县的扶贫攻坚工作。

  “广西茶产业链人才培养格局,以人才培养为核心,但并不以此为终点。将茶文化与‘环境、导师、课程、活动’相结合,让学生在日常生活中感受古老而又活生生的中国传统茶文化,形成系统的茶文化育人模式是分享与传承茶文化,实现中国梦的必由之路。”梁裕用行动显示了教育改革者的睿智。

  广西职业技术学院借助本校茶叶专业链实训基地,为自治区区直机关单位、广西教育部门、科技部门、机场集团等女干部开展茶文化体验与培训活动;为“第三十九期国际高级青年干部(老挝)研究班”“越南太原技术经济专科学校留学生班”“面向东盟的现代农业国际科技合作基地建设发展论坛”东盟国家茶叶科技人员开展培训服务,共计培训130多人次,集智聚力、奏响文化传播“交响乐”。广西职业技术学院茶产业链人才培养纪闻

  (作者单位:广西职业技术学院)

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