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江西出台意见加强学校食堂食材供应安全

时间:2019-01-10 15:45     来源:中国妇女报     作者:刘旭      点击: 次    
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导语:学校食堂食材供应安全工作坚持“政府引导,市场运作;产销对接,降低成本;规范运营,便民利生;稳步推行,注重实效”的原则。

江西出台意见加强学校食堂食材供应安全
【图语:加强学校食堂食材供应安全】

  江西省日前出台关于加强学校食堂食材供应安全工作的意见。意见提出,学校食堂食材供应安全工作坚持“政府引导,市场运作;产销对接,降低成本;规范运营,便民利生;稳步推行,注重实效”的原则。

  该省出台的意见要求,严格招投标程序,确保食堂食材供应安全。凡是学校自办食堂,依法依规探索实行大宗食品定点采购制度,择优选定具有相关合法资质大宗食品定点采购集中配送单位。未实行大宗食品招标定点采购而又实行学校食堂集中供餐的,由政府部门组织统一公开招标。支持配送企业建立配套的食材配送中心,推行统一食材采购、统一农残检测、统一食材加工、统一冷链配送。在未实行学校食堂集中供餐而选择外购集中供餐的地方,经统一公开招标后,供餐企业或供餐中心食材必须实行统一采购,统一检测,统一加工,统一烹饪,学生用餐统一配送。供餐企业或供餐中心对食材供应安全承担食品安全直接责任,并与学校签订《食品安全责任书》。

  为加强社会监督,意见提出,要畅通投诉渠道,认真听取学生家长对学校食堂食材供应安全工作的意见建议,充分发挥新闻媒体、群众的监督作用,及时核查处置媒体和群众反映的学校食堂食材供应安全问题。江西出台意见加强学校食堂食材供应安全

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